ВОСТОЧНЫЕ СЛАБОСТИ

Многочисленные проверки Роспотребнадзора показывают, что в суши-барах зачастую исходные морепродукты не имеют необходимых документов или имеют просроченный срок реализации. Но среди самых распространенных нарушений – несоблюдение элементарных санитарных правил, традиционное отсутствие у работников ресторана медицинских книжек. Ведь, нельзя же считать, что купленная в подпольной «фирме» санкнижка является действительно медицинским документом. Так стоит ли ради экзотики реально рисковать своим здоровьем?

Но сияют огни суши-баров «а ля Джапан Инкорпорейтед», как ни в чем не бывало – штрафы за нарушения санитарных норм смехотворно малы. Для завлечения едоков годится все, даже банальная подтасовка. Например, такое блюдо как сукияки – это жареная в сладком соевом соусе говядина. Рекламируется, что это тоже традиционное японское блюдо. Но на самом деле «традиционным» оно стало лишь в конце 90-х годов XX века. Дело в том, что под влиянием буддизма, говядину в Японии не употребляли в пищу. Что только не съешь и не придумаешь ради прибыли?

Впрочем, признавать подобные казусы подтасовкой, вероятно, не стоит.

Дело в том, что практически все «японские» ресторации и бары не имеют прямого отношения к собственно Японии. Это просто некие предприимчивые граждане, этакие «камикадзе со стажем», подсуетились и пооткрывали «заведения», которые были нацелены на спекуляцию восточной экзотикой.

Сами японцы (те, которые живут на родине), с эпохальной даты – 20 июля 1971 года, своим ресторациям предпочитают «Макдоналдс», где едят не «мак-суши», а гамбургеры, а для разнообразия – цыплят от «Кентукки фрайдчикен». Ныне Япония входит даже в «большую шестерку Макдоналдс», наравне с Канадой, Германией, Австралией, Францией и Англией. Никакого суши в этих ресторанах-сакэвыжималках нет и в помине, и это вовсе не случайно.

ВРАЧИ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ:

Азиатские специалисты предупреждают, что употребление сырой рыбы способствует распространению рака печени. Они призывают отказаться от традиционных азиатских блюд из нее. Тайские медики призывают жителей Юго-Восточной Азии не принимать в пищу сырую пресноводную рыбу, чтобы избежать риска заражения паразитным червем, который формирует рак. Эти микроорганизмы наводняют реки в сельских регионах Таиланда, Вьетнама, Лаоса, Камбоджи, Кореи и Китая.

Инфекция не показывает первичные признаки, но заболевание развивается спустя годы. Уже около шести миллионов человек в Таиланде инфицированы паразитным червем из-за популярного в Азии метода приготовления рыбы. Особенно пострадали северные и северо-восточные области страны.

Как показали научные тестирования, паразит воздействует на желчный пузырь и вызывает активность белка цитокина. Этот процесс имеет иммунный ответ такой интенсивности, что начинают разрушаться ткани человеческого организма. Большое количество подстрекательных цитокинов образует внутренние язвы и воспаление, а в дальнейшем – смертельный рак печени, который очень трудно диагностировать ввиду отсутствия явных симптомов.

ВМЕСТО РЕЗЮМЕ:

Существуют различные мифы о смерти Бетховена. Согласно одним, он умер из-за желтухи, по другим – из-за цирроза печени, а по третьим – от сифилиса. Однако все эти мифы опровергнуты современными исследованиями. На самом деле, великого композитора сгубило… пристрастие к рыбным блюдам. Именно к такому заключению пришли, например, ученые из Чикагского университета здравоохранения. 3 года они изучали прядь волос Бетховена, переданную им поклонницей его таланта, которая купила бесценный локон на аукционе «Сотби».

Сложный радиационный анализ волос показал наличие в них большого количества свинца, что и позволило ученым выстроить логическую цепочку. Бурный рост промышленности в Германии и Австрии в начале XIX века неблагоприятно отразился на экологии этих стран. Об экологии в те далекие времена не задумывались, и отходы производства сбрасывались в реку: токсичный свинец накапливался в рыбе и вместе с ней поступал на обеденные столы горожан. Как отмечают биографы композитора, в повседневном меню Бетховена не переводилась речная рыба. По свидетельствам очевидцев, великий композитор умер в мучениях от сильной боли в желудке, что может свидетельствовать о признаках отравления свинцом. Подтверждает эту версию и тот факт, что следов «Меркурия», входившего тогда в состав лекарств, которыми в то время лечили сифилис, в пряди волос найдено не было.