ГЛАВА 5. ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ТОЖЕ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

Как известно, витамины способствуют нормальному протеканию обмена веществ, улучшают внутреннюю среду и функциональные возможности основных систем организма, повышают его устойчивость к болезням, неблагоприятным факторам внешней среды.

При недостатке витаминов в организме появляется повышенная утомляемость, мышечная слабость, расстройства нервной системы, желудочно-кишечного тракта, зрительного анализатора и т. д. Следует заметить, что в настоящее время в основном наблюдаются гиповитаминозы. Выражены они обычно слабо, носят скрытый характер и очень опасны, так как способствуют развитию стрессовых состояний, неврозов, атеросклероза, ведут к обменным нарушениям в организме, снижают его защитные силы.

Сегодня витамины широко используют не только для устранения недостаточности в организме, но и при лечении больных (например, для ослабления вредного действия некоторых лекарств). Часто витамины применяют для повышения работоспособности человека и улучшения его адаптации к неблагоприятным факторам внешней среды, а также для предохранения внутриклеточного жира от окисления (в результате самоокисления внутриклеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функцию клетки). Больше всего противодействуют такому окислению жира витамины Е и С. Они в определенной мере препятствуют развитию атеросклеротических изменений и положительно влияют на общее состояние организма. Немалая роль придается им в профилактике старения.

Прекрасный, оздоравливающий напиток можно получить из плодов шиповника, являющегося чемпионом среди растений по содержанию витамина С. Много этого витамина в плодах и листьях черной смородины.

Чай из цветков липы, листьев и ягод малины оказывает потогонное и жаропонижающее действие. Ромашка и мята улучшают пищеварение. Вкусный и целебный чай готовят из листьев ежевики.

1. Лист и плод шиповника, лист смородины, лист земляники по 15,0. Способ употребления. Заварить смесь как чай. Пить травяной чай для усиления защитных сил организма, устойчивости к неблагоприятным воздействиям.

2. Плод шиповника, жом облепихи, полученный после выжимки сока, по 20,0; плод боярышника – 4,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Добавить по вкусу мед или сахар. Поливитаминный чай, действует, как и предыдущий напиток, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

3. Плод и лист шиповника – 60,0-80,0; плод рябины обыкновенной, травы душицы по 20,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Добавить по вкусу мед или сахар. Поливитаминный, противосклеротический напиток. Способствует обмену веществ в организме.

4. Лист смородины черной, трава душицы по 20,0; лист ежевики, лист костяники по 60,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Добавить по вкусу мед или сахар. Напиток обладает противосклеротическим, тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием.

5. Плод шиповника – 60,0; трава череды – 40,0-60,0; лист черники, трава зверобоя, лист костяники по 40,0; трава тимьяна – 20,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Добавить по вкусу мед или сахар. Поливитаминный напиток, обладающий тонизирующим, ранозаживляющим, регулирующим обмен веществ действием.

6. Лист земляники – 60,0; лист ежевики, лист черники, корневище пырея, трава спорыша по 40,0; лист смородины черной, трава тимьяна по 20,0; черный лист бадана – 80,0-100,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Прибавить по вкусу мед или сахар. Поливитаминный напиток, обладающий тонизирующим, регулирующим обмен веществ, противовоспалительным действием.

7. Измельченный лист (сухой) земляники (лесной), лист ежевики, лист малины, лист подорожника, трава зверобоя, трава володушки по 20,0; лист смородины черной – 6,0; трава чабреца – 2,0–4,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. ложки смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Прибавить по вкусу мед или сахар. Поливитаминный напиток, регулирующий обмен веществ, обладающий общеукрепляющим, противосклеротическим действием.

8. Черный лист бадана – 40,0; золотой корень, цветки и лист кипрея, трава володушки золотистой, трава первоцвета по 10,0; корень копеечника забытого, плод или лист шиповника по 20,0. Способ употребления. 2–3 ст. л. смеси залить литром ключевой воды. Отварить 3–5 мин. Добавить цветки указанных растений и настоять на слабом огне 20–30 мин. Оказывает противовоспалительное, тонизирующее центральную нервную систему, слегка вяжущее действие, регулирует обмен веществ.

9. Черный лист бадана – 40,0; золотой корень, красный корень, лист брусники, лист черники, трава кипрея, лист смородины черной по 20,0; трава чабреца горного – 10,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Добавить по вкусу мед или сахар. Этот тонизирующий таежный чай снимает усталость и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, регулирующим обмен веществ действием. Можно принимать при утомлении, слабости организма, простуде, расстройствах желудочно-кишечного тракта.

10. Лист черники, створки стручка фасоли по 40,0; плод шиповника, лист земляники по 30,0; трава тысячелистника – 10,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Профилактический чай при сахарном диабете.

11. Корень лопуха большого – 30,0; корень одуванчика обыкновенного – 20,0; лист крапивы двудомной, верхняя часть цветущего овса, лист черники, плод шиповника по 40,0. Способ употребления. Как в № 10.

12. Плод боярышника кроваво-красного, лист смородины черной по 20,0; цветки гречихи посевной – 30,0; плод шиповника – 40,0. Способ употребления. Взять 1–2 ч. л. смеси на стакан воды. Довести до кипения. Настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1,5 часа. Профилактический противосклеротический чай.

13. Лист земляники (лесной) – 40,0; лист ежевики сизой – 30,0; плод шиповника – 50,0; трава мяты перечной -20,0; трава пустырника– 10,0. Способ приготовления. Как в № 12.

14. Трава руты душистой, трава мелиссы лекарственной, трава будры плющевидной – по 5,0; плод земляники (лесной), трава хвоща полевого, трава зверобоя продырявленного, лист мать-и-мачехи – по 10,0; лепестки розы белой, трава тимьяна ползучего, семена укропа огородного – по 20,0; трава сушеницы топяной, трава пустырника пятилопастного – по 30,0. Способ употребления. 5–6 г смеси заварить 0,5 л кипятка. Томить 30 мин. Принимать по 150,0 мл 3 раза в день за 10–15 мин. до еды. Чай для профилактики и лечения атеросклероза.

15. Почки березы белой – 5,0; лист березы белой, лепестки розы белой, трава донника лекарственного, плод мордовника обыкновенного, корень солодки голой – по 10,0; семя льна посевного, плод малины обыкновенной, трава душицы обыкновенной, лист мать-и-мачехи, лист подорожника большого – по 20,0; трава хвоща полевого, трава шалфея лекарственного, трава сушеницы топяной, трава буквицы лекарственной, трава и семена укропа огородного, цветки бессмертника песчаного, плод аниса – по 30,0; толченый плод шиповника – 50,0. Способ употребления. Как в № 14. Чай для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни;

16. Цветки и лист душицы – 25,0; лист ежевики – 15,0; лист мяты – 10,0; плод шиповника, трава пустырника – по 20,0. Способ употребления. 5–6 г смеси заварить 0,5 л кипятка. Томить 30 мин. Пить по 150,0 мл 3 раза в день за 15 мин. до еды. Профилактический успокаивающий чай для взрослых.

17. Измельченный плод шиповника, лист смородины черной – по 20,0; корневище с корнями валерианы, цветки ромашки аптечной – по 10,0; трава тимьяна ползучего – 30,0.

18. Трава душицы обыкновенной, трава тимьяна – по 25,0; лист ежевики – 10,0; плод шиповника– 15,0. Способ употребления. Заварить 0,5 л кипятка 5–6 г смеси. Томить 30 мин. Пить по 50,0-150,0 мл 3 раза в день за 15 мин. до еды. Профилактический успокаивающий чай для детей.

19. Плод боярышника, цветки липы сердцевидной, цветки синеголовника – по 10,0; трава тимьяна – 25,0; плод шиповника – 20,0. Способ употребления. 5–6 г смеси заварить 0,5 л кипятка. Томить 30 мин. Пить по 50,0-150,0 мл 3 раза в день за 15 мин. до еды.

20. Лист земляники– 15,0; трава зверобоя, трава золотой розги, лист подорожника большого, плод шиповника – по 20,0; лист крапивы– 10,0. Способ употребления. Столовую ложку смеси залить стаканом воды. Отварить 10 мин. Настоять 30 мин. Процедить через марлю. Профилактический противонефритный чай. Принимать также при остром нефрите вместе с соблюдением диеты.

21. Трава володушки, плод шиповника – по 25,0; лист земляники, лист смородины черной, трава репешка – по 15,0; корень одуванчика обыкновенного – 10,0; цветки пижмы обыкновенной – 5,0; лист подорожника – 20,0. Способ употребления. 1 ст. л. смеси залить стаканом воды. Отваривать 10 мин. Настоять 30–40 мин. Процедить через марлю.

22. Трава тимьяна ползучего, лист мелиссы, трава ясменника пахучего – по 15,0; лист земляники (лесной) – 30,0. Способ употребления. 1 ст. л. смеси настоять на стакане кипятка. Принимать по 2–3 стакана настоя в день. Для стимулирования обмена веществ.

23. Плод фенхеля, цветки ромашки аптечной, липовый цвет, лист мелиссы – по 15,0; цветки бузины черной – 20,0; лист мяты перечной – 30,0. Способ употребления. 1 ст. л. смеси настоять на стакане кипятка. Принимать по 1–2 стакана настоя в день. Для стимулирования обмена веществ.

24. Плоды шиповника и плоды рябины (по одной части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают 0,5 л крутого кипятка и кипятят 10 мин., настаивают 3–4 часа в хорошо закрытой посуде, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день. Поливитаминный. Способствует обмену веществ в организме.

25. Плоды шиповника и плоды малины (по одной части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 3–4 часа, процеживают и пьют по 1 /3 стакана 3 раза в день. Поливитаминный. Способствует обмену веществ в организме.

26. Плоды шиповника и плоды брусники (по одной части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 1–2 часа в хорошо закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день. Обладает тонизирующим и регулирующим обменом веществ в организме.

27. Плоды шиповника, листья смородины, листья малины, листья брусники. Способ употребления. 2 ст. л. смеси заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 1–2 часа в плотно закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 2–3 раза в день. Регулирует правильный обмен веществ в организме.

28. Плоды рябины (7 частей) и листья крапивы (3 части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 3–4 часа в плотно закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день. Очищает кровь. Регулирует обмен веществ в организме.

29. Плоды шиповника и плоды смородины (по одной части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 3–4 часа в плотно закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день. Поливитаминный. Способствует обмену веществ в организме.

30. Плоды шиповника и плоды брусники (по одной части), листья крапивы (три части). Способ употребления. 1 ст. л. смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 4 часа в плотно закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 2 раза в день. Поливитаминный.

40. Плоды шиповника, (три части), плоды черной смородины (одна часть), корень моркови (по три части). Способ употребления. Одну столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 мин., настаивают 4 часа в плотно закрытой посуде, затем процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день. Поливитаминный. Очищает организм от шлаков.

Способ употребления. 4 ст. л. сбора настаивают в течение ночи в 1 л кипятка в плотно закрытой и тепло укутанной посуде. Утром, выдержав на водяной бане 15 мин., процеживают, отжимают и принимают по 75-100 г 3 раза в день горячим или теплым с медом. Когда напар остынет, его можно разбавить кипятком. Если заготовить все травы не удастся, пусть это вас не огорчает. Достаточно иметь их чуть больше половины, и приведенный рецепт все равно будет эффективен. Пить такие чаи можно с небольшими перерывами – через 1–2 месяца приема. Желательно использовать при этом какое-либо варенье, лучше мед. В настоящее время такой чай желательно пить всем, так как в нем очень много трав, способствующих выведению радионуклидов из организма.

Способ приготовления. 5 ст. л. смеси запарить на ночь 1,2 л кипятка в плотно закрытой и тепло укутанной посуде. Утром выдержать на водяной бане 15–20 мин., процедить, отжать и принимать горячим, как чай, по 100–200 мл 3 раза в день с медом. Детям дают по 1/2 стакана 2 раза в день – утром и вечером. В сбор можно добавлять по 400 г корней девясила и аира.

В народной медицине применяют немало средств, обладающих общеукрепляющим действием. Они активизируют защитные функции. Их используют при ослаблении организма после перенесенных заболеваний, операций, при нервном и физическом переутомлении, весенних авитаминозах, повышенной утомляемости, слабости и т. д.

1. Сок боярышника– 1 ст. л., кефир – 3–4 ст. л., желток куриного яйца, мед – 1 ст. л. I Хорошо смешать компоненты. Выпить сразу по приготовлении.

2. Томатный сок – 2 ст. л., сок фасоли, кефир – по 1 ст. л., базилик – на кончике ножа. Хорошо смешать компоненты. Вылить сразу по приготовлении.

3. Сок черной редьки – 2 ст. л., натертое яблоко – 1 шт., яблочный сок – /2 стакана, сметана – 2 ст. л., лимонный сок – немного для вкуса. Хорошо смешать компоненты. Выпить напиток сразу по приготовлении.

4. Измельченные листья и цветки первоцвета настоящего – 1 ст. л. Залить /2 стакана кипятка и настоять до остывания. Выпить сразу.

5. Сок корнеплодов свеклы – 2 ст. л., кефир – 0,25 л., отвар шиповника – 1 ч. л., сок – 0,5 лимона. Хорошо смешать все компоненты. Выпить сразу после приготовления напитка.

6. Сок ягод боярышника – 1 ст. л., кефир – 2 ст. л., мед – 0,5 ч. л., банан, взбитый до пены, – 1 шт., корица – на кончике ножа. Хорошо смешать компоненты. Выпить сразу по приготовлении.

7. Зверобой продырявленный, трава – 100 г, бессмертник песчаный, трава – 100 г, ромашка аптечная, цветки – 100 г, береза, почки – 100 г.

Способ приготовления. 1 ст. л. измельченного сбора залить 0,5 л крутого кипятка, настоять 20–30 мин., процедить и выпить вечером перед сном 1 стакан теплого настоя, предварительно растворив в нем 1 чайную ложку меда. Утром натощак за полчаса – час до завтрака выпить второй стакан слегка подогретого настоя с медом. Курс лечения продолжается до тех пор, пока не используется весь сбор.

Повторять курс лечения рекомендуется не ранее чем через пять лет.

8. Вино красное (желательно Кагор) – 350 г, мед пчелиный – 250 г, алоэ, сок – 150 г.

Способ приготовления. Цветки алоэ 3-5-летнего возраста не поливать 3 дня. Затем срезать листья, промыть их, измельчить, отжать сок, смешать все компоненты рецепта (мед желательно использовать майский) и настаивать 5 дней в темном месте при температуре 4–8 С. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды как укрепляющее средство.

Противопоказания – аллергия к каким-либо компонентам рецепта.

9. Мед пчелиный – 1,5 стакана, курага – 1 стакан, орехи грецкие, ядра – 1 стакан, изюм (без косточек) – 1 стакан, лимон (с кожурой) – 2 шт.

Способ приготовления. Все компоненты измельчить, перемешать и залить медом. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса – час до еды (детям – по 1 чайной, десертной или столовой ложке в зависимости от возраста) как общеукрепляющее средство. Когда вся смесь будет съедена, сделать перерыв. Затем курс можно повторить.