Время.

Знакомому продавцу объясняю, как использую микроволновую печь и пароварку для приготовления разных продуктов, включая овощи, мясо. Например, все, что нужно для винегрета я запекаю в микроволновке. В ответ на все это она говорит мне: «Некогда. Приду домой и нужно быстрее и больше приготовить на всех». В подтверждение своих слов она разводит руки точно так, как это часто делают рыбаки, давая понять, как много нужно приготовить. Я сочувствующе кивал головой, и мы расстались.

Мои мысли после этой встречи были направлены на осознание данной ситуации и на то, как соотнести ее с задачей сохранения молодости и здоровья. Прежде всего, я вспомнил то, что почти все знакомые мне женщины предпочитали часто готовить на два дня.

Каждый день мы едим сырые, печеные, тушеные или вареные овощи, часто делаем салаты или винегрет. Если бы это делала только жена, то овощи мы бы ели только по праздникам, как это делают во многих знакомых мне семьях, поскольку в образе жизни, например, моей тещи и не только, сложилось убеждение, что это второстепенная пища. Сложилось представление, что для питания нужно что-то сварить, пожарить, потушить, а овощи и салаты это баловство и на это не хватает времени. Еда должна быть сложной и комплексной по приготовлению, требовать больших усилий на ее приготовление. Вымыть и подать овощи это слишком просто и не только посторонние, но и члены семьи могут не оценить таких усилий. Вспомнил свои молодые годы. Жили с женой и детьми только на мою зарплату, достаточно скромно. В гости пришла дочь родственницы, девочка лет десяти. На обед приготовили кабачок и другие овощи. Вечером наша гостья со слезами рассказывала своей маме о том, как ее накормили какой-то травой.

Для того чтобы приготовить овощи, салат, винегрет действительно необходимо время. У меня на это уходит около двух часов ежедневно. Может ли женщина позволить такую роскошь? Составьте график ее дел за день, составьте бюджет времени и получите однозначно отрицательный ответ. Помимо всего прочего не только сама женщина, но и все члены ее семьи должны быть обеспечены чистой одеждой, каждую ночь спать в чистой постели и т.д. Чистота в помещении и многое другое также требует усилий и времени. Женщине, на которую возложена большая часть ведения домашнего хозяйства и приготовления еды, для всего необходимого для правильного образа жизни не хватает времени. В этом случае очень часто стол семьи оказывается во власти промышленно приготовленной пищи. Мужчины и дети в каждой семье должны принимать участие в подготовке овощей, салатов и т.д. к каждому приему пищи. Вклад каждого члена семьи в правильный образ жизни должен быть ощутимым.