Раздел XI

НОВОЕ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ

Овощеводы-профессионалы, освоив технологию возделывания овощей, не останавливаются на этом, пытаясь создать свои собственные технологии. Они проводят эксперименты, выводя новые сорта овощных культур, применяют новые агротехнические приемы, опровергающие порою традиционные способы возделывания культур. К таким людям относится американский агроном Джекоб Миттлайдер, всемирно известный специалист в области овощеводства, который в российских неблагоприятных условиях на севере Тульской области получил высокий урожай некоторых овощных культур, пользуясь своей собственной методикой овощеводства. Так, например, он показал пример выращивания овощей на крыше обычного гаража.

Он выращивал овощи в ящиках-грядах с использованием рассады и искусственного питания, применив уплотненную посадку растений и тщательный уход за посевами. Использование ящиков-гряд целесообразно в условиях ограниченной площади, при низком качестве почв.

Выращивание овощей на грядках-ящиках. Ящик отгораживает определенный участок земли. Для изготовления короба берут доски, горбыли, отесанные бревна. Ящики можно соорудить из кирпича, блоков, резаного шифера, непригодного для кровли. Размер ящиков произвольный. Автор метода предлагает следующие размеры: 1,25Х9,00Х0,20 м.

Поверхность участка с любой почвой хорошо очищается от сорных растений, в нее вносят известку, тщательно перемешивают грунт до получения однородной, рыхлой, водо-и воздухопроницаемой массы. Грунт выравнивается и на него устанавливается ящик. Его заполняют специальной почвой. Грунт готовится из древесных опилок, измельченной древесной коры, торфа, мха, которые должны составлять от всего почвенного состава 45 %. Берут также чистый песок, перлит, пемзу. В почву, при ее подготовке, вносятся удобрения. Ящик засыпается до краев перемешанным грунтом, который затем увлажняют.

Для выращивания в ящиках применяют преимущественно рассадный метод. После появления всходов производятся подкормки минеральными удобрениями. Первый раз подкармливают рассаду через 7-10 дней после ее появления. Растения обильно поливают чистой водой.

Система, по сути являющаяся одним из видов гидропоники, рассчитана на обеспечение достаточного количества питательных веществ, взятых в комплексе и сбалансированных должным образом.

В ящиках-грядах можно выращивать в Нечерноземье капусту, помидоры, огурец, редис, лук, чеснок, столовую свеклу, морковь, горох, салаты, а также фасоль, кукурузу, сладкий перец, кабачки сорта цуккини, которые возделываются преимущественно в южных районах.

Возделывание овощей на узких грядках. Джекоб Миттлайдер предложил технологию возделывания на узких грядах с широкими междурядьями. Стандартный размер грядки – 0,45Х9,00 м. Расстояние между грядами 105 см.

Растения располагаются на грядках в два ряда. Второй ряд занимают культуры типа салата, редиса. Растения высаживают на гряды очень плотно: капусту размещают по схеме 25Х25, промежуток между огурцами (помидорами) оставляют в 12 см, кабачки сеют через 25 см в ряду. Грядка получается длиной 45 см. При такой однорядной посадке овощных культур на 1 кв. м размещается 8 растений в отличие от обычной, при которой на такую же площадь приходится 5–6 растений.

Узкие грядки делают как в защищенном грунте, так и в открытом. На такой грядке легче обрабатывать растения, вести борьбу с сорняками. Освещенность на грядке идеальная. Ее быстро можно укрыть пленкой на ночь и при пониженной температуре.

Картофель по Миттлайдеру. Новым в технологии возделывания картофеля, предложенной Миттлайдером, является отказ от рыхления и окучивания. В рыхлении нет необходимости, так как почва в ящиках-грядах и узких грядах сформирована уже водо-и воздухопроницаемой. Окучивание не производится по той причине, что без окучивания лучше идет формирование клубней – их образуется меньше – 5–6, но зато они получаются крупнее, тогда как при окучивание быстрее идет выгонка новых корней и побегов, а клубни в этот период практически не развиваются.

Гидропосев. Посев мелкими семенами, особенно при небольших нормах высева, приносит большие неудобства. Обычно для облегчения работы семена моркови, репы, сельдерея, салата смешиваются с опилками, песком, гранулами суперфосфата и т. д. Опытные огородники изобретают более удобные формы высева мелких семян, в числе которых так называемый гидропосев, придуманный одним из северян. У обычного полиэтиленового пакета срезается один из нижних уголков, зажимается на время прищепкой. В него наливается вода до половины пакета и засыпаются семена. С помощью встряхивания пакета семена в воде равномерно распределяются. Прищепку снимают и вытекающую струйку воды направляют в подготовленную борозду, идя вдоль нее. Можно приспособить для высева мелких семян чайник, размешав семена для равномерного распределения палочкой. Причем, в воду можно добавить раствор микроэлементов.

Хотя метод совмещенного посева овощей, далеко не нов, в овощеводстве он не слишком распространен. Суть его в одновременном выращивании двух или или более культур на одной площади. Растения можно размещать в одном рядке, грядке или высеивать уплотняющие культуры в междурядьях основной культуры.

Например, после посева или высадки основной культуры – огурца, лука, грядки обсаживают помидорами, свеклами, репой, редькой, высевая их в боковую часть грядки с одной или двух сторон.

Часто уплотняют другими культурами капусту, морковь, огурцы, пастернак, петрушку, лук. Капусту ранних и поздних сортов уплотняют луком, помидорами, фасолью, ранней цветной капустой, зеленными.

Удачно сочетание корнеплодов с луком репчатым и огурцами. Огурцы можно уплотнять морковью, свеклой, цикорием, другими корнеплодами, помидорами, капустой.

Эффект дает совместный посев двух сортов одной и той же культуры. Чаще всего совмещают ранний сорт с поздним. Например, огурцы раннего сорта «Алтайский» можно высевать вместе с огурцами позднего сорта «Неросимый».

Очень удачным является сочетание сортов, которые имеют неодинаковую холодостойкость.

Помидоры, картофель, баклажаны уплотнятся фасолью, луком, зеленными.

Кукуруза сочетается с тыквой, кабачками, горохом, фасолью, служа опорой для этих растений. Уплотняя лук и огурцы, основную культуру можно высевать не в рядки, а междурядья.

При уплотненном посеве необходимо учитывать совместимость овощных растений. Нельзя помидоры совмещать с огурцами, потому что огурцы воздействуют на помидоры самым негативным образом. Лук угнетает фасоль, репа подавляет помидоры.

Картофель – фасоль, кукуруза; Лук репчатый – свекла столовая, цикорий; Горох – картофель, морковь; Морковь – горох; Фасоль – помидоры, картофель, тыква, баклажаны, дыня, арбуз, огурцы, горох,