Приложение 1

Тарифная группа 1:

Род деятельности, не требующий предварительных знаний, например, рабочие, выполняющие простую работу:

уборщики столов;

прачки;

уборщики/цы;

дворники;

раздатчики;

курьеры;

рабочие в системе ротации в первые 12 месяцев работы;

необученный обслуживающий персонал с несложным родом деятельности;

рабочие складов/хранилищ;

подсобные рабочие кухни (мойщики посуды и т.п.).

Тарифная группа 2:

Род деятельности, предполагающий знания или навыки, для которых необходимо время обучения, например:

работники в системах ротации, которые могут попеременно выполнять все виды заданий, а также самостоятельно и регулярно их выполняют и/или глубоко специализируются на выполнении отдельных работ;

основные и ночные уборщики/цы;

рабочие/тницы сервиса в первые 12 месяцев их работы;

курьеры после исполнения этой работы в течение не менее 12 месяцев;

рабочие с простым родом занятий в управлении (работа с картотекой, заполнение формуляров, сортировочные работы и т.п.);

обученный обслуживающий персонал в первые 12 месяцев работы;

обученные продавцы в первые 12 месяцев их работы;

обученные кассиры;

рабочие буфета и гарниров с несложным родом деятельности;

рабочий по подготовке пиццы;

грилеры в первые 12 месяцев их работы;

рабочие складов/хранилищ с повышенными требованиями;

подсобные рабочие кухни с повышенными требованиями;

уборщики/цы с повышенными требованиями.

Тарифная группа 3:

Деятельность, требующая углубленных знаний и/или навыков, например:

тренер бригады без права отдавать распоряжения;

рабочие/работницы с правом надзора на отдельных участках системы ротации без права отдавать распоряжения;

рабочие/цы в системе ротации, которые могут попеременно выполнять все отдельные задания, а также выполнять их самостоятельно и регулярно, после 30 месяцев работы (время ротационной работы 33 месяца);

рабочие сервиса после не менее 12 месяцев работы в этой должности;

рабочие в управлении с родом деятельности, выходящим за рамки тарифной группы 2;

обслуживающий персонал после первых 12 месяцев их работы;

продавцы после первых 12 месяцев их работы;

кассиры с повышенными требованиями;

рабочие буфета и гарниров;

грилеры после первых 12 месяцев их работы;

повара пиццы;

рабочие по подготовке пиццы с повышенными требованиями;

рабочие складов/хранилищ со специальными требованиями;

водители.

Тарифная группа 4:

Деятельность, требующая знаний и/или навыков, выходящих за рамки тарифной группы 3, например:

рабочие с правом надзора на отдельных участках ротационной системы без права отдавать распоряжения после 12 месяцев работы в этой должности;

бригадиры и начальники вспомогательных смен в первые 12 месяцев работы в этой должности;

работник в приемной, телефонист/ка;

машинисты/ки, фонографисты/ки, стенографисты/ки, секретари/ши;

управляющий/ая казино;

обслуживающий персонал с повышенными требованиями;

продавцы с повышенными требованиями;

кассиры со специальными требованиями;

второй повар, младший повар;

рабочие буфета и гарниров с повышенными требованиями;

грилеры с повышенными требованиями;

повара пиццы с повышенными требованиями;

рабочие по подготовке пиццы со специальными требованиями;

водители с повышенными требованиями.

Тарифная группа 5:

Деятельность, предполагающая основательные и/или многосторонние знания и навыки, получаемые, как правило в результате законченного профессионального обучения или обучения на предприятии с соответствующим опытом работы в системном ресторане, например:

бригадир и начальник вспомогательной смены после отработки в должности не менее 12 месяцев;

тренеры в первые шесть месяцев обучения на предприятии;

машинист/ки, фонографист/ки, стенографист/ки, работники бюро с повышенными требованиями;

секретари/ши;

управляющий/ая казино после отработки в этой должности не менее 12 месяцев;

рабочие в управлении с повышенными требованиями;

обслуживающий персонал со специальными требованиями;

продавцы со специальными требованиями;

рабочие буфета и гарниров со специальными требованиями;

грилеры со специальными требованиями;

повара пиццы со специальными требованиями;

повара, кондитеры, мясники;

ассистенты по диетическому питанию;

специалист по продуктам, готовым к употреблению (ресторанный повар).

Тарифная группа 6:

Деятельность, предполагающая углубленные основательные и многосторонние знания, а также принятие самостоятельных решений при их использовании в ограниченном объеме, например:

ассистент/ка ресторана в первым год своей деятельности;

бригадиры со стажем работы в этой должности не менее 3 лет;

делопроизводитель в бухгалтерии, вычислительном центре, отделе кадров, в отделе строительства и недвижимости, в отделе закупок и других отделах;

секретарь/ша с повышенными требованиями;

повар, кондитер, мясник с повышенными требованиями;

шеф-грилер/ша;

ассистент/ка по диетическому питанию с повышенными требованиями;

специалист (ресторанный повар) по продуктам, готовым к употреблению.

Тарифная группа 7:

Деятельность, предполагающая обширные знания и осуществление которой требует, в основном, принятия на себя собственных решений и ответственности, например:

ассистент/ка ресторана после первого года работы в этой должности;

секретарь/ша со специальными требованиями;

делопроизводитель в бухгалтерии, вычислительном центре, отделе кадров, отделе строительства и недвижимости, отделе закупок и других отделах с повышенными требованиями;

повар, кондитор, мясник со специальными требованиями;

шеф-грилер с повышенными требованиями;

специалист (ресторанный повар) по продуктам, готовым к употреблению, со специальными требованиями.

Тарифная группа 8:

Деятельность, предъявляющая специальные требования к профессиональному мастерству и/или связанная с повышенной ответственностью, например:

первый ассистент/ка ресторана, заместитель руководителя ресторана;

ассистент/ка управления (начальник/ца специализированного участка);

начальник/ца группы в управлении;

шеф-повар небольших кухонь, там же главный кондитер, главный мясник.

Тарифная группа 9:

Деятельность, требующая знаний всего производственного процесса, и при которой степень сложности и ответственности выходит за рамки тарифной группы 8, например:

руководитель ресторана в первые три года работы в этой должности;

ассистент/ка управления с повышенными требованиями в первые три года работы в этой должности;

начальник группы в управлении с повышенными требованиями;

шеф-повар, там же главный кондитер и главный мясник.

Тарифная группа 10:

Деятельность, требующая знаний всего производственного процесса, и при которой степень сложности и ответственности выходит за рамки тарифной группы 9, например:

руководитель ресторана после работы в этой должности не менее трех лет;

ассистент/ка управления с повышенными требованиями после работы в этой должности не менее трех лет;

начальник группы в управлении со специальными требованиями;

руководитель отдела в управлении;

шеф-повар больших кухонь, там же главный кондитер и главный мясник.

Тарифная группа 11:

Деятельность, связанная с оперативными, товароснабженческими, а также кадрово-экономическими задачами, предъявляющими высокую степень сложности и ответственности, например:

руководители выше уровня руководителя ресторана;

руководитель ресторана после работы в этой должности не менее пяти лет;

окружной руководитель;

руководители в администрации.

Тарифная группа 12:

Деятельность, связанная с оперативными, товароснабженческими, а также кадрово-экономическими задачами, предъявляющими высокую степень сложности и ответственности и выходящими за рамки тарифной группы 11, например:

руководители выше уровня руководителя ресторана;

руководители в администрации.